A Campinas Matrioska é uma Russian Imperial Stout, esse estilo tem a ver com a Rússia, pois foi uma cerveja inglesa adorada pela rainha Catarina a Grande, no final do século 18. Sua receita contém cinco maltes diferentes, mais flocos de aveia e cevada torrada. Durante a maturação são adicionados nibs de cacau e cumaru, o que confere a essa cerveja notas de chocolate, biscoito, caramelo, café e avelã. E o destaque para as notas de baunilha provenientes do cumaru. Esta é uma cerveja intensa no amargor e aromas.
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